Панель пользователя
Регистрация

Воспользуйтесь социальными сетями для входа на https://freerutor.com

vk odnoklassniki facebook mailru yandex google
Популярное
Счетчик
Голосуй за нас
VIP на сайте
Популярное
Товары интернет магазина
загрузка...

Казан & Мангал со Сталиком Ханкишиевым (1-114 выпуски) (2009-2016) TVRip

Казан & Мангал со Сталиком Ханкишиевым (1-114 выпуски) (2009-2016) TVRip
Участники торрент обмена
Сидов Пиров Скачали
7 3 66
Характеристика
Размер Файлы
9.39 GB
Поделиться раздачей
ТВ передачи
Наименование: Казан & Мангал со Сталиком Ханкишиевым
Категория: Кулинарное шоу, видеорецепты
Произведено: Россия, телеканал НТВ
ВедущиЙ: Сталик Ханкишиев
Краткое описание: Он явился к нам не откуда-нибудь, а прямо из всемирной Сети! Удивлены? Но это действительно так! Оказывается, вот уже более шести лет он, что называется, «гуру» русского гастрономического Интернета. Это сейчас он звезда и легенда самых популярных сайтов и форумов, а когда-то давно он был простым торговцем из Ферганы – уютного, патриархального городка поблизости с Ташкентом. Восточная кровь, страсть к национальной культуре, как говорится, не отходя от кухни, превратили блистательного дилетанта в профессионала! Почти каждое воскресенье на телеканале НТВ Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как приготовить вкусное и полезное блюдо!
  • Видео: XviD, ~ 1602 Кбит/с, ~ 720х448, 704х400
    Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
    Язык: оригинал
    Продолжительность: 114 x ~ 00:06:17
  • Казан & Мангал со Сталиком Ханкишиевым (1-114 выпуски) (2009-2016) TVRip Казан & Мангал со Сталиком Ханкишиевым (1-114 выпуски) (2009-2016) TVRip Казан & Мангал со Сталиком Ханкишиевым (1-114 выпуски) (2009-2016) TVRip
  • Сезон 2009[/b]
    2009-10-25 - БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ с луком
    2009-11-22 - ЗАПЕЧЁНОЕ МЯСО с картофелем
    2009-12-27 - ШАШЛЫК из говядины и баранины

    Сезон 2010
    2010-02-07 - ДОРАДО с овощами и зеленью
    2010-03-14 - РИС со специями
    2010-03-28 - ДЖИЗ-БЫЗ
    2010-04-04 - КУРИНАЯ ЛАПША
    2010-05-30 - ЛЮЛЯ-КЕБАБ
    2010-06-20 - ДЖИЗ: тушеная баранина с овощами
    2010-06-27 - ШАШЛЫК из фаршированных овощей
    2010-09-12 - ПЛОВ с орехами и сухофруктами
    2010-10-10 - БАСМА
    2010-10-31 - ШУРПА
    2010-11-21 - ПЛОВ с тыквой
    2010-12-19 - АЙВА фаршированная по-кокандски

    Сезон 2011
    2011-03-20 - ШАШЛЫК из печени
    2011-06-26 - ФЕРГАНСКИЙ плов
    2011-07-03 - ШАШЛЫК с пах-пахом
    2011-08-21 - ШАШЛЫК ''Пять пальцев''
    2011-09-04 - УТКА по-дальневосточному
    2011-09-11 - БАХШ - плов бухарских евреев
    2011-09-25 - РЫБА с кинзой и чесноком
    2011-10-16 - КЮФТА-БОЗБАШ - суп из баранины
    2011-11-06 - ЗАПЕЧЕННЫЙ БАРАН с шурпой
    2011-11-13 - КЮФТА из баранины с персиками
    2011-12-04 - ИНДИЙСКИЙ КАРРИ - цыпленок с рисом
    2011-12-11 - МАШХУРДА - узбекский суп
    2011-12-18 - ШАВЛЯ С ХАСЫПОМ - узбекская каша с колбасой
    2011-12-25 - БАРАНЬИ ПОЧКИ по-уйгурски

    Сезон 2012
    2012-03-04 - БОЛЬШОЙ ОБЕД.
    2012-04-30 - Готовим хороший шашлык
    2012-05-13 - Рыба - Пицца.
    2012-05-20 - КЮ - КЮ.
    2012-06-03 - ЦЫПЛЯТА ляванги.
    2012-08-12 - СУП ПИТИ из Шеки
    2012-08-19 - ШАШЛЫК из утиных грудок и ананасов
    2012-09-09 - Ягнятина в маринаде из персиков
    2012-09-30 - Люля-кебаб из картофеля
    2012-11-04 - Готовим в таджиме
    2012-11-25 - УЗБЕКСКИЙ САЛАТ
    2012-12-23 - Крымские чебуреки
    2012-12-31 - Фаршированная индейка

    Сезон 2013
    2013-01-27 - Жаркое из утки
    2013-02-03 - Далма
    2013-02-17 - Шашлык из курицы
    2013-02-24 - Цыплята табака
    2013-03-10 - Барашек фаршированный пловом
    2013-03-17 - Дымляма
    2013-03-24 - Джамиля
    2013-03-31 - Тушеная капуста
    2013-04-07 - Штрудель
    2013-04-14 - Лагман
    2013-04-21 - Постный плов
    2013-05-05 - Каурмуша
    2013-05-12 - Шашлык в казане
    2013-05-19 - Хашлама
    2013-06-09 - Шашлык из клыкача.
    2013-09-01 - Люля-кебаб
    2013-09-08 - Соленые огурцы
    2013-09-22 - Печень с овощами
    2013-09-29 - Плов с айвой
    2013-10-13 - Куриная грудка с лимоном
    2013-10-27 - Фаршированные овощи
    2013-11-17 - Хумус
    2013-12-08 - Машхурда
    2013-12-15 - Бишбармак
    2013-12-29 - Праздничный ужин

    Сезон 2014
    2014-01-19 - Стейки
    2014-02-02 - Паэлья
    2014-02-23 - Мясной рулет
    2014-03-09 - Плов с гречкой
    2014-03-23 - Эсик-флейш
    2014-04-06 - Говядина по-строгановски
    2014-04-27 - Халва
    2014-05-18 - Фасоль с ветчиной
    2014-05-25 - Самаркандский плов
    2014-09-14 - Азербайджанский плов сабзи-говурма
    2014-10-12 - Готовим думляму по новой книге Казан. Кулинарный самоучитель
    2014-10-26 - Султанма
    2014-11-16 - Хаш
    2014-11-23 - Плов по научному
    2014-11-30 - Шашлык из форели

    Сезон 2015
    84. 18-01-2015 - Шашлык из Сома
    А Вы знаете, что великолепный шашлык можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы. Особенно замечательный шашлык получается из сома.
    Ингредиенты: сом, сванская соль, сахар, кориандр, гранулированный чеснок, тёртый имбирь, кардамон, лимон, чабрец, стружка дерева
    85. 25-01-2015 - Шашлык из телятины
    А Вы знаете, какой шашлык мы ещё не готовили - шашлык из телятины. Телятину у нас очень любят, а выращивать телят как-то не очень. Поэтому, если попадается хорошая телятина - это просто праздник.
    Ингредиенты: телятина на кости, оливковое масло, соль (крупная), перец.
    86. 08-02-2015 - Довга (суп из зелени)
    А вы зелень к супу подаете? А зелень в супе любите? А большое количество зелени в супе? Суп из зелени - Довга.
    Ингредиенты: зелень (кинза, укроп, зеленый лук, базилик, кявар (джусай), мята-по желанию, катык (простокваша), вода без газа, сырые яйца, рис (круглый), нут (азиатский горох), соль.
    87. 22-02-2015 - Корона из ягненка
    Вы на праздники что собираетесь готовить? Сегодня я расскажу о моем подходе к приготовлению праздничных блюд. Для того, чтобы устроить праздник не нужно брать слишко много продуктов. Надо взять продукты самые лучшие.
    Ингредиенты: баранина, курага, аль-бухара, корица, кардамон, имбирь, чеснок, лук репчатый, острый перчик, топлёное масло, изюм черный, изюм желтый, фисташки, каштаны, соль, перец черный молотый.
    88. 08-03-2015 - Торт "Наполеон"
    Что делать мужчине, если у его женщины праздник? Можно подарить ценный подарок или спеть песню под гитару. А можно проявить фантазию и испечь для нее торт "Наполеон".
    Ингредиенты: для крема: яйца, сахарный песок, молоко, мука, ваниль; для теста: вода, уксус, яйца, соль, мука, сливочное масло.
    89. 29-03-2015 - Запеченная баранья нога (рулет)
    Самое торжественное блюдо из баранины - запеченная баранья нога. Всем хороша баранья нога, и на столе выглядит красиво.
    Ингредиенты: баранина, соль, перец молотый черный, зира (не нравиться - не кладите), чеснок гранулированный, чернослив, морковь.
    90. 19-04-2015 - Борщ в казане
    А Вы знаете, что национальная культура развивается за счет культурного обмена между народами. В Узбекистане люди полюбили борщ. Но готовят его с особым узбекским акцентом.
    Ингредиенты: мясо с косточкой, капуста, лук репчатый, морковь, перец болгарский, перец красный острый, перец зеленый, помидоры свежие, картофель, свекла, заготовка протертых помидор, масло растительное, чеснок, зелень, каймак, соль, специи.
    91. 26-04-2015 - Манты
    Какие самые главные ингредиенты на евразийском континете - мясо, лук и, конечно, хлеб, но даже не хлеб, а мука. Из комбинации этих трех продуктов можно приготовить невообразимое количество самых разнообразных и вкусных блюд. И одно из таких блюд называется манты.
    Ингредиенты: мясо, лук, мука, курдючное сало, соль, черный молотый перец, зира
    Для теста: мука (2 сорта), 3 желтка, 0,5 л воды.
    92. 03-05-2015 - Мраморное мясо
    Про мраморную говядину слыхали? Это мясо особым образом выращенных бычков. Я покажу как из обычного мяса сделать имитацию мраморного мяса.
    Ингредиенты: мясо говядины, бараний сальник (или фетка, или крепин).
    Наполнитель: сливочное масло, чеснок, укроп, (либо паприка, грибы...), соль, специи.
    93. 10-05-2015 - Долма из перепелок
    А Вы знаете, что такое долма? Вы знаете, что это не одно единственное блюдо, а группа блюд. Вы знаете, откуда произошло это слово, откуда пошло это блюдо вообще. Сегодня вы об этом узнаете.
    Ингредиенты: баранина, перепелки, рис, лук репчатый, растительное масло, гранатовый сок, бульон, соль, специи (черный молотый перец, сушеная мята).
    94. 17-05-2015 - Фальшивый ягнёнок
    Меня часто спрашивают, какое блюдо Вам запомнилось больше всего? Я отвечаю, конечно то, которое я готовил, но так и не попробовал.
    Ингредиенты: (в том числе для соуса): кролик, кроличье сало, чеснок, лук репчатый, морковь, лавровый лист, белое вино, уксус, тимьян, розмарин, можжевельник, душистый перец, стручковый перец, болгарский перец, паприка, сахар, вода, соль.
    95. 31-05-2015 - Шашлык из овощей
    А вы знаете, какой самый лучший гарнир к шашлыку? Другой шашлык - из овощей. Я поделюсь с вами всеми секретами.
    Ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук-порей, острый зеленый и не острый красный перцы, зелень свежая (кинза, базилик), чеснок, лимон, морковь, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.
    96. 05-06-2015 - Яичная запеканка с овощной смесью
    Сейчас идет сезон отличных хорошо поспевших овощей. Эти овощи пахнут солнцем, пахнут летом. Их них можно приготовить не только салатики и разные закуски. Из этих овощей можно приготовить полноценный отличный обед.
    Ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, вяленые помидоры, протертая томатная масса, яйца куриные, легкоплавкий сыр, зелень (кинза, базилик, итальянская смесь), растительное масло, соль крупная, специи.
    97. 30-08-2015 - Жаркое
    Знаете, какие блюда я люблю больше всего? У которых ингредиентов немного. Раз, два, три и обчелся. А получаются эти блюда, как правило за счет особой термообработки, например, в дровяной печи. Продолжительность приготовления - 40-45 мин.
    Ингредиенты: баранья корейка (ягнятина), картофель, лук репчатый, ароматная зелень, лавровый лист, соль, перец, вода.
    98. 04-10-2015 - Азербайджанский плов (из курицы)
    Все это замечательный аккомпанемент к азербайджанскому плову. Курица сухофрукты и орехи - это хорошо, но все начинается с того, что необходимо правильно пожарить лук. Блюдо диетические.
    Ингредиенты: курица, сухофрукты (курага (или алыча), самаркандский кишмиш, грецкие орехи, репчатый лук, топлёное масло, куркума, соль, черный перец...
    99. 04-11-2015 - Хан-плов
    А Вы знаете, какие самые главные ингредиенты плова? Это не мясо с морковью и даже не чеснок с перцом. Это масло, рис и вода.
    Ингредиенты: Рис, топленое масло, яйца, молоко, розовая вода, мёд, соль, мука, шафран...
    100. 08-11-2015 - Ризотто с тыквой
    А Вы знаете, сколько народов готовят блюда, похожие на плов? Практически все народы, которые так или иначе познакомились с рисом, придумали что-то свое. Например, испанцы придумали паэлью, а итальянцы - ризотто. Сегодня Сталик поделится с Вами авторским рецептом ризотто.
    Ингредиенты: тыква, рис, лук репчатый, сливочное масло, растительное масло, несоленый бульон (мясной, куриный или овощной), сахар, корица, гвоздика, чёрный перец, кардамон, соль.
    101. 29-11-2015 - Кускус
    Вы знаете, какое мое самое лучшее блюдо - плов, разумеется. Но недавно я побывал в Марокко, которая для королевских праздников и там самое главное кускус. Кускус - блюдо овоще-мясное. И это блюдо мне так понравилось, что непременно должен поделиться его рецептом с вами.
    Ингредиенты: мясо, лук, морковь, тыква, кабачки, перец, помидоры, растительное масло, сливочное масло, куркума, соль, молотый черный перец, молотый красный перец, зира, сухой тёртый имбирь, шафран, вода, зелень.
    102. 06-12-2015 - Самса на косточке
    А вы знаете, сколько самых разных блюд можно приготовить из трех продуктов: теста мяса и лука? Вот взять хотя бы самсу, её сколько разновидностей бывает? Сегодня я покажу вам самую вкусную.
    Ингредиенты: тесто, лук, баранья корейка, курдючное сало, топленое масло, мука, сырой яичный желток, молоко, кунжут, сидона (черный тмин).
    103. 27-12-2015 - Праздничная утка
    А Вы знаете, когда, гуси, утки и индюки бывают самыми вкусными. Аккурат к тому моменту, когда выпадает свежий снежок. Именно тогда цыплята, которые вылупились ранней весной, нагуливают вес и жирок, и получаются нежными и вкусными. Не случайно во многих странах на Рождество готовят именно гусей.
    Ингредиенты: гусь, картофель, яблоки, чернослив, сахар, гвоздика, чёрный перец, молотая корица, бадьян.

    Сезон 2016
    104. 24-01-2016 - Бараньи голяшки с засахаренными фруктами

    Необычное, экзотическое, самое уникальное блюдо в истории кулинара Сталика Ханкишиева.
    Восток, порою чень цепко, хранит свои кулинарные тайны. Например, для того, чтобы узнать тайну марроканского блюда Бараньи голяшки с засахаренными фруктами пришлось отправиться не только в Марокко, а на кухню короля.
    Ингредиенты: для основного блюда - бараньи голяшки, масло растительное, масло топлёное, лук репчатый, сахар, томатная паста, перец молотый, чёрный, перец молотый красный, куркума, имбирь, зира, шафран, гранатовый сок, соль.
    Для засахаренных фруктов: груша, айва, помидоры, мини баклажаны, квасцы и ладан (взамен можно использовать сухое красное вино), 2 палочки корицы, чёрный перец-горошек, гвоздика.
    Вишня сладкая из варенья и вишня соленая.
    105. 31-01-2016 - Сочный ростбиф
    Знаете, каких людей я не люблю, которые то не едят, это не едят, капризничают. Между тем, я сам не ем кое-что. Я не ем магазинную колбасу и сосиски. Я предпочитаю кусок хорошего натурального мяса.
    Ингредиенты: говядина, чеснок, сливочное масло, животный жир, морковь, соль, перец
    106. 13-03-2016 - Паштет из куриной печени
    Иногда бывает очень обидно, когда люди проходят на рынке мимо хороших продуктов. Вот, например, куриная печень. Некоторые не умеют её правильно готовить, поэтому и недолюбливают. Я покажу Вам, как из самой обыкновенной куриной печени приготовить замечательный паштет.
    Ингредиенты: куриная печень, морковь, чеснок, сливочное масло, гусиный смалец, соль, молотый черный перец, сливки, мускатный орех, топлёное масло.
    107. 04-05-2016 - Плов с долмой
    На блюде у Сталика Ханкишиева – морковка, мясо и рис. Значит, будет плов! Но еще есть виноградные листья и перепелиные яйца. Значит, плов сегодня будет необычным.
    Ингредиенты: мясо, рис, виноградные листья, морковь, птичий вытопленный жир, растительное масло из виноградных косточек, лук репчатый, лук зелёный, куркума, зира, черный перец, соль, вода (горячая и холодная), зелень (петрушка, укроп, кориандр), перепелиные яйца
    108. 15-05-2016 - Кюфта по-берберски
    Кюфта - это либо крупные тефтели, либо то, что в русском языке назваются фрикадельки. Для приготовления не нужны сложные приспособления.
    Ингредиенты: яясо баранины, лук, чеснок, помидоры, масло растительное, сухой имбирь, зира, черный молотый перец, красный молотый перец, куркума, зелень кинзы, мята, соль, вода, острый стручковый перец, перепелиные яйца.
    109. 19-06-2016 - Самса по-мароккански
    Многие считают, что на востоке все блюда, включая даже закуски, готовят из мяса. Сегодня мы приготовим марокканскую самсу, начинкой которой будут только овощи.
    Ингредиенты: овощи разные (тёртые и резанные), растительное масло, сливочное масло, лук, чеснок, сухой имбирь, морковь красная, белая редька, болгарский перец, кабачки, соль, куркума, черный перец, зира, паприка, сыр.
    110. 25-09-2016 - Салат из шпината по-маррокански
    Вы, конечно, знаете, что всё, что не вкусно, то и - считают полезным и наоборот - все вкусное почему-то считается вредным.
    Ингредиенты: шпинат (замороженный), лимоны, лук репчатый (модернизация Сталика), вода, сахар, растительное масло, зелень свежей петрушки, чеснок, соль, паприка сладкая, зира, хариса (паста из соли, перца и чеснока или аджика), маслины, оливки.
    111. 25-09-2016 - Таджин из говяжьего языка с лимоном и оливками (Отварной язык по-мароккански)
    Я тоже раньше думал, что отварной язык должен быть с горчичкой, с хреном либо с чесночком - это и есть самое лучшее, что может получиться из этого ингредиента. Так я считал до тех пор, пока не побывал в Марокко. Мне показали совершенно другой рецепт, которому Сталик и вас научит.
    Ингредиенты: язык (говяжий), соль, черный молотый перец, красная сладкая паприка, зира, чеснок, кунжутная паста, петрушка либо кориандр, обычное растительное масло, лук репчатый, томат, стакан воды, солёные марокканские лимоны (рецепт предоставлен), оливки без косточек
    112. 30-10-2016 - Шурпа с перепёлками
    Чем отличается плов богатый от повседневного? Количеством мяса. А шурпа? Вот в шурпу богатую, праздничную, можно положить еще и перепелок.. Имейте ввиду, что шурпа - это одновременно и первое и второе. Пища должна быть не только вкусна, но и красива.
    Ингредиенты: вода хорошая, мясо грудинки, соль, лук репчатый, фарш баранины с курдючным салом, перец чёрный молотый, морковь красная, стручковый целиковый острый перец, айва, зелень кориандра, базилик, помидоры, болгарский перец
    113. 13-11-2016 - Мясо по-корейски
    А вы знаете, что далеко не все блюда готовятся на кухне.Вот в Корее и в Китае популярные блюда готовятся прямо за столом.
    Ингредиенты: мясо говядины, соль, кунжут, зеленый лук, маринад...
    114. 27-11-2016 - Говядина с луком
    Многие считают, что для приготовления вкусных блюд требуется много времени, либо наоборот, что для вкусной еды требуется очень много ингредиентов. Сегодня докажем обратное. Мы очень быстро приготовим говядину и лук и это будет очень вкусно.
    Ингредиенты: говядина, лук репчатый, крахмал, вода, растительное масло, соусы: из ферментированных бобов с перцем чили, кисло-сладкий китайский соус, терияки,
5.5 из 10
голосов: 86
Раздачу отредактировал: SuslOFF - 27-11-2016, 16:46
По причине: (+ 114 выпуск!!!)
SuslOFF 27-11-2016, 16:46

Vegan87 | 27-11-2016, 19:22 | Статус: Оффлайн

Сралик скупил весь курдюк.

SuslOFF | 27-11-2016, 16:50 | Статус: Оффлайн

+ 114-я серия. 27-11-2016 - Говядина с луком
Многие считают, что для приготовления вкусных блюд требуется много времени, либо наоборот, что для вкусной еды требуется очень много ингредиентов. Сегодня докажем обратное. Мы очень быстро приготовим говядину и лук и это будет очень вкусно.
Ингредиенты: говядина, лук репчатый, крахмал, вода, растительное масло, соусы: из ферментированных бобов с перцем чили, кисло-сладкий китайский соус, терияки,

Приятного аппетита!!! Будьте здоровы!!!
Медиаинфо

SuslOFF | 14-11-2016, 14:32 | Статус: Оффлайн

+ 113-я серия. 13-11-2016 - Мясо по-корейски
А вы знаете, что далеко не все блюда готовятся на кухне.Вот в Корее и в Китае популярные блюда готовятся прямо за столом.
Ингредиенты: мясо говядины, соль, кунжут, зеленый лук, маринад...
На этот раз особо не расписываю, так как имеется некоторый секрет в приготовлении.

Приятного аппетита!!! Будьте здоровы!!!

SuslOFF | 4-11-2016, 12:27 | Статус: Оффлайн

+ 112 выпуск. 30-10-2016 - Шурпа с перепёлками
Чем отличается плов богатый от повседневного? Количеством мяса. А шурпа? Вот в шурпу богатую, праздничную, можно положить еще и перепелок.. Имейте ввиду, что шурпа - это одновременно и первое и второе, при этом пища должна быть не только вкусна, но и красива.
Ингредиенты: вода хорошая, мясо грудинки, соль, лук репчатый, фарш баранины с курдючным салом, перец чёрный молотый, морковь красная, стручковый целиковый острый перец, айва, зелень кориандра, базилик, помидоры, болгарский перец

Приятного аппетита!!! Будьте здоровы!!!
Медиаинфо

SuslOFF | 24-10-2016, 19:13 | Статус: Оффлайн

+ 111 выпуск. 25-09-2016 - Таджин из говяжьего языка с лимоном и оливками (Отварной язык по-мароккански)
Я тоже раньше думал, что отварной язык должен быть с горчичкой, с хреном либо с чесночком - это и есть самое лучшее, что может получиться из этого ингредиента. Так я считал до тех пор, пока не побывал в Марокко. Мне показали совершенно другой рецепт, которому Сталик и вас научит.
Ингредиенты: язык (говяжий), соль, черный молотый перец, красная сладкая паприка, зира, чеснок, кунжутная паста, петрушка либо кориандр, обычное растительное масло, лук репчатый, томат, стакан воды, солёные марокканские лимоны (рецепт предоставлен), оливки без косточек

SuslOFF | 25-09-2016, 20:46 | Статус: Оффлайн

+ 110 выпуск. 25-09-2016 - Салат из шпината по-маррокански
Вы, конечно, знаете, что всё, что не вкусно, то и - считают полезным и наоборот - все вкусное почему-то считается вредным.
Ингредиенты: шпинат (замороженный), лимоны, лук репчатый (модернизация Сталика), вода, сахар, растительное масло, зелень свежей петрушки, чеснок, соль, паприка сладкая, зира, хариса (паста из соли, перца и чеснока или аджика), маслины, оливки.

SuslOFF | 28-06-2016, 22:38 | Статус: Оффлайн

Добавлены:
105. 31-01-2016 - Сочный ростбиф
Знаете, каких людей я не люблю, которые то не едят, это не едят, капризничают. Между тем, я сам не ем кое-что. Я не ем магазинную колбасу и сосиски. Я предпочитаю кусок хорошего натурального мяса.
Ингредиенты: говядина, чеснок, сливочное масло, животный жир, морковь, соль, перец
106. 13-03-2016 - Паштет из куриной печени
Иногда бывает очень обидно, когда люди проходят на рынке мимо хороших продуктов. Вот, например, куриная печень. Некоторые не умеют её правильно готовить, поэтому и недолюбливают. Я покажу Вам, как из самой обыкновенной куриной печени приготовить замечательный паштет.
Ингредиенты: куриная печень, морковь, чеснок, сливочное масло, гусиный смалец, соль, молотый черный перец, сливки, мускатный орех, топлёное масло.
107. 04-05-2016 - Плов с долмой
На блюде у Сталика Ханкишиева – морковка, мясо и рис. Значит, будет плов! Но еще есть виноградные листья и перепелиные яйца. Значит, плов сегодня будет необычным.
Ингредиенты: мясо, рис, виноградные листья, морковь, птичий вытопленный жир, растительное масло из виноградных косточек, лук репчатый, лук зелёный, куркума, зира, черный перец, соль, вода (горячая и холодная), зелень (петрушка, укроп, кориандр), перепелиные яйца
108. 15-05-2016 - Кюфта по-берберски
Кюфта - это либо крупные тефтели, либо то, что в русском языке назваются фрикадельки. Для приготовления не нужны сложные приспособления.
Ингредиенты: яясо баранины, лук, чеснок, помидоры, масло растительное, сухой имбирь, зира, черный молотый перец, красный молотый перец, куркума, зелень кинзы, мята, соль, вода, острый стручковый перец, перепелиные яйца.
109. 19-06-2016 - Самса по-мароккански
Многие считают, что на востоке все блюда, включая даже закуски, готовят из мяса. Сегодня мы приготовим марокканскую самсу, начинкой которой будут только овощи.
Ингредиенты: овощи разные (тёртые и резанные), растительное масло, сливочное масло, лук, чеснок, сухой имбирь, морковь красная, белая редька, болгарский перец, кабачки, соль, куркума, черный перец, зира, паприка, сыр.

CHERRY | 5-02-2016, 17:51 | Статус: Оффлайн

Добавлены
104 серия (передача от 24-01-2016) - Бараньи голяшки с засахаренными фруктами

Необычное, экзотическое, самое уникальное блюдо в истории кулинара Сталика Ханкишиева.
Восток, порою чень цепко, хранит свои кулинарные тайны. Например, для того, чтобы узнать тайну марроканского блюда Бараньи голяшки с засахаренными фруктами пришлось отправиться не только в Марокко, а на кухню короля.
Ингредиенты: для основного блюда - бараньи голяшки, масло растительное, масло топлёное, лук репчатый, сахар, томатная паста, перец молотый, чёрный, перец молотый красный, куркума, имбирь, зира, шафран, гранатовый сок, соль.
Для засахаренных фруктов: груша, айва, помидоры, мини баклажаны, квасцы и ладан (взамен можно использовать сухое красное вино), 2 палочки корицы, чёрный перец-горошек, гвоздика.
+ Вишня сладкая из варенья и вишня соленая.
105-я серия (передача от 31-01-2016) - Сочный ростбиф
Знаете, каких людей я не люблю, которые то не едят, это не едят, капризничают. Между тем, я сам не ем кое-что. Я не ем магазинную колбасу и сосиски. Я предпочитаю кусок хорошего натурального мяса.
Ингредиенты: говядина, чеснок, сливочное масло, животный жир, морковь, соль, перец

CHERRY | 8-01-2016, 15:55 | Статус: Оффлайн

Добавлен
103. 27-12-2015 - Праздничная утка
А Вы знаете, когда, гуси, утки и индюки бывают самыми вкусными. Аккурат к тому моменту, когда выпадает свежий снежок. Именно тогда цыплята, которые вылупились ранней весной, нагуливают вес и жирок, и получаются нежными и вкусными. Не случайно во многих странах на Рождество готовят именно гусей.
Ингредиенты: гусь, картофель, яблоки, чернослив, сахар, гвоздика, чёрный перец, молотая корица, бадьян.

CHERRY | 11-12-2015, 12:08 | Статус: Оффлайн

Добавлен
102. 06-12-2015 - Самса на косточке
А вы знаете, сколько самых разных блюд можно приготовить из трех продуктов: теста мяса и лука? Вот взять хотя бы самсу, её сколько разновидностей бывает? Сегодня я покажу вам самую вкусную.
Ингредиенты: тесто, лук, баранья корейка, курдючное сало, топленое масло, мука, сырой яичный желток, молоко, кунжут, сидона (черный тмин).

CHERRY | 2-12-2015, 10:22 | Статус: Оффлайн

Добавлены выпуски
99. 04-11-2015 - Хан-плов

А Вы знаете, какие самые главные ингредиенты плова? Это не мясо с морковью и даже не чеснок с перцом. Это масло, рис и вода.
Ингредиенты: Рис, топленое масло, яйца, молоко, розовая вода, мёд, соль, мука, шафран...
100. 08-11-2015 - Ризотто с тыквой
А Вы знаете, сколько народов готовят блюда, похожие на плов? Практически все народы, которые так или иначе познакомились с рисом, придумали что-то свое. Например, испанцы придумали паэлью, а итальянцы - ризотто. Сегодня Сталик поделится с Вами авторским рецептом ризотто.
Ингредиенты: тыква, рис, лук репчатый, сливочное масло, растительное масло, несоленый бульон (мясной, куриный или овощной), сахар, корица, гвоздика, чёрный перец, кардамон, соль.
101. 29-11-2015 - Кускус
Вы знаете, какое мое самое лучшее блюдо - плов, разумеется. Но недавно я побывал в Марокко, которая для королевских праздников и там самое главное кускус. Кускус - блюдо овоще-мясное. И это блюдо мне так понравилось, что непременно должен поделиться его рецептом с вами.
Ингредиенты: мясо, лук, морковь, тыква, кабачки, перец, помидоры, растительное масло, сливочное масло, куркума, соль, молотый черный перец, молотый красный перец, зира, сухой тёртый имбирь, шафран, вода, зелень.

CHERRY | 10-10-2015, 21:35 | Статус: Оффлайн

Добавлена 98 серия (передача от 04-10-2015) - Говурма.
Аккомпанемент к азербайджанскому плову (с курицей и сухофруктами)

Все это замечательный аккомпанемент к азербайджанскому плову. Курица сухофрукты и орехи - это хорошо, но все начинается с того, что необходимо правильно пожарить лук. Блюдо диетические.
Ингредиенты: курица, сухофрукты (курага (или алыча), самаркандский кишмиш, грецкие орехи, репчатый лук, топлёное масло, куркума, соль, черный перец...
Приятного просмотра!

CHERRY | 3-09-2015, 11:43 | Статус: Оффлайн

Добавлены выпуски
Овощная запеканка
Жаркое

Приятного просмотра!

CHERRY | 16-06-2015, 23:33 | Статус: Оффлайн

Добавлены выпуски
Долма из перепелок
Фальшивый ягнёнок
Шашлык из овощей
Приятного просмотра!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.